Este cuchillo de fileteado de hoja ligeramente curvada de 23 cm ( 9 pulg. ) ( Filete curvo de 9 pulg. ) Es para la mayoría de
los peces de agua salada y de agua dulce grandes, así como para Varias especies de caza se adaptan excelentemente. Hace que sea increíblemente fácil
dividir el pescado y la caza en piezas manejables. Gracias a la considerable longitud y la ligera curvatura de la hoja, se pueden realizar
cortes limpios mediante movimientos de tracción que se extienden hasta el final. Y este cuchillo de diseño más generoso no es
simplemente una excelente herramienta para procesar pescado recién capturado o caza que usted mismo haya disparado: muchos chefs profesionales también lo
utilizan para procesar carne en la cocina de su propio restaurante.
La hoja afilada está hecha de acero inoxidable 420J2, un acero muy robusto que tiene una
resistencia a la corrosión muy alta (un criterio particularmente importante para su uso en ambientes húmedos o mojados) y se
puede afilar sin ningún problema. Además, este acero tiene la cantidad justa de flexibilidad para facilitar el fileteado
, protegiendo así la carne tierna y conservando su fino sabor.
El mango está hecho de nailon reforzado con fibra de vidrio resistente y está recubierto de goma y su superficie está provista de
K-Texture â„¢ exclusivo de Kershaw . Esta estructura (un patrón repetido de la letra K, como se puede ver en el logotipo de la empresa de Kershaw
) proporciona el agarre necesario y una sujeción segura en todo momento , incluso si sus manos están resbaladizas.
Se incluye un protector de hoja en el volumen de suministro para el almacenamiento adecuado de este cuchillo de filetear con K-Texture â„¢.
Detalles:
– Material de la hoja: acero inoxidable 420J2,
acabado satinado – Material del mango: nailon reforzado con fibra de vidrio con revestimiento de goma y K-Texture â„¢
– Longitud total: aprox. 37,3 cm
– Longitud de la hoja: aprox. 22,9 cm (9 pulgadas)
– Peso : aproximadamente 157 G
– Incluye protección de cuchilla
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